Да и летом порой не знаешь, куда девать урожай фруктов, ягод и овощей, а зимой приходиться покупать в магазине дорогие соки, в натуральности которых вечно сомневаешься. Соковыжималка в такой ситуации неплохой выход из положения. В ней плоды измельчаются терочным диском и под воздействием центробежной силы вращающейся центрифуги попадают на сетку фильтра. Сок стекает в сокосборник, а выжатая мякоть обычно выпадает в специальный резервуар. По мере его заполнения прибор приходится останавливать и чистить. Но встречаются соковыжималки и непрерывного действия. В них отработанная мезга через выводной канал выходит наружу. Однако у зарубежных производителей такая конструкция не пользуется популярностью, видимо ввиду отсутствия необходимости в переработке больших количеств овощей и фруктов в бытовых условиях

    Но количество и чистота сока зависит от того, насколько продумана конструкция соковыжималки. Если терка слишком крупная - получиться мало сока, чересчур мелкая - быстро забьется сетка. Отверстия фильтра должны быть такой величины, чтобы задерживать мякоть, и не мешать соку стекать

    Не менее важна скорость вращения центрифуги. Некоторые изготовители снабжают свои приборы несколькими скоростями, что эффективно при отжиме сока из овощей и фруктов разной плотности. В инструкции таких соковыжималок указана нужная скорость для того или иного продукта

    Кстати сказать, процент чистоты сока, который дает соковыжималка, тоже должен быть указан в инструкции по эксплуатации

    Если вы хотите купить соковыжималку для переработки богатого садового урожая, обязательно узнайте из инструкции назначение выбранной модели: сможет ли прибор справиться с планируемыми обьемами работ

    Используйте для производства сока только свежие овощи и фрукты и соблюдайте все требования Инструкции по эксплуатации (паспорта)